
- Készlet: Raktáron
- Reward Points: 180
- Termékkód: 13137
- Szerző: Josh Niland
- ISBN: 9789635823468
- belív: színes
- Védőborító: nincs
- Oldalszám: 253
- Méret: 222 x 290 mm
- Kötés: keményfedeles, cérnafűzött
- Kiadó: Alexandra Kiadó
Előző akciós ár: 18 000 Ft
Az előző 30 nap legalacsonyabb ára
Eredeti ár: 19 999 Ft
A könyv teljes ára
Weboldalunkon leadott rendelésekre érvényes ár
Josh Niland, a tengeri halak világszerte elismert szakértője a halak elkészítésének forradalmian újszerű látásmódját mutatja be a Hal, mindenestül című könyvében. A neves ausztrál séf mindent megkérdőjelez, amit eddig tudni véltünk a beszerzéstől kezdve a feldolgozáson, a száraz érlelésen, a sóval pácoláson át egészen a legjobb, ropogós serpenyős hal sütéséig. Az alapvető és haladó technikákon felül több mint hatvan receptet tartalmazó könyv arra bátorít, hogy a hal igazi valóját lássuk: a lenyűgöző, összetett fehérjeforrást, ami a húsokhoz hasonló tiszteletet érdemel: teljes felhasználást mindenestül.